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Recette au hasard :

Quiche lorraine

La quiche est une tarte salée composée d'une pâte brisée garnie d'une migaine (garniture d'oeufs et de crème fraîche) et de lardons fumés. Elle est mentionnée dans les archives de l'hôpital ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Sel

Seul condiment minéral, le sel est un cristal cubique abondant dans la nature. Il est utilisé depuis la Préhistoire pour l'assaisonnement et la conservation des aliments. Il a fait l'objet d'un ...

Tables de mesure

Outils de mesure

Contenant Liquide Farine Sucre Riz Sel
1 cuillère à café (rase) 0,5 cl 3 g 4 g - 5 g
1 cuillère à soupe (rase) 1,5 cl 10 g 15 g - 16 g
1 verre à moutarde 15 cl 100 g 140 g 125 g -
1 bol 35 cl 220 g 320 g 300 g -

Températures du four

Thermostat ° Celsius ° Farenheit
1 30 85
2 60 140
3 90 195
4 120 250
5 150 300
6 180 350
7 210 410
8 240 460
9 270 520

Poids des ingrédients

Ingrédient Poids moyen
Oeuf 55 g
Oignon 50 g
Echalotte 15 g
Gousse d'ail 8 g
Carotte 60 g
Tranche de jambon blanc 110 g
Verre de raisains secs 50 g
Olive 4 g
Morceau de sucre 5 g
Tomate 60 g

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