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Recette au hasard :

Churros espagnols

Connus en France sous le nom de chichis, les churros sont une pâtisserie typiquement espagnole, bien qu'il en existe des variantes en Amérique du sud (ils sont alors fourrés de lait concentré) et ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Câpre

Les câpres sont les boutons à fleurs du câprier, arbuste qui pousse sur le pourtour méditerranéen. Ces boutons sont coupés avant qu'ils ne s'ouvrent : ils sont alors de la grosseur d'un petit ...

Tables de mesure

Outils de mesure

Contenant Liquide Farine Sucre Riz Sel
1 cuillère à café (rase) 0,5 cl 3 g 4 g - 5 g
1 cuillère à soupe (rase) 1,5 cl 10 g 15 g - 16 g
1 verre à moutarde 15 cl 100 g 140 g 125 g -
1 bol 35 cl 220 g 320 g 300 g -

Températures du four

Thermostat ° Celsius ° Farenheit
1 30 85
2 60 140
3 90 195
4 120 250
5 150 300
6 180 350
7 210 410
8 240 460
9 270 520

Poids des ingrédients

Ingrédient Poids moyen
Oeuf 55 g
Oignon 50 g
Echalotte 15 g
Gousse d'ail 8 g
Carotte 60 g
Tranche de jambon blanc 110 g
Verre de raisains secs 50 g
Olive 4 g
Morceau de sucre 5 g
Tomate 60 g

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