Recettes : Espagne - Catalogne

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Un ingrédient :

Originaire d'Inde, l'aubergine est cultivée en europe depuis le XVème siècle. Elle est un fruit de la famille des solanacées, tout comme la tomate et la pomme de terre.

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

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