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Namoura


Namoura

Auteurs : Cuisinomania (texte), Kodamakitty (photo)

Thèmes : Pour le thé, A emporter

Non précisé Très facile
Bon marché Liban
Préparation 10mn, cuisson 25mn, repos 1h

Le namoura est un délicieux petit gâteau libanais à base de semoule, nappé d'ater (sirop de sucre libanais).

Il en existe plusieurs variantes ; cette recette est la version classique aux amandes.


Ingrédients

4 verres de semoule fine
2 verres de yaourt nature
1 cuillère à café de bicarbonate
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
50 grammes d'amandes mondées
1 verre de sucre
5 grammes de beurre

Préparation

1 - Au préalable, préparer de l'ater (sirop de sucre libanais).

2 - Mélanger la semoule, le yaourt, le sucre, la fleur d'oranger et le bicarbonate. Laisser reposer la pâte une heure.

3 - Beurrer un moule et y verser la pâte, faire cuire 20 min au four à thermostat 7 (210°).

4 - Arroser généreusement le gâteau avec l'ater et remettre à cuire 5 min.

5 - Découper en petits rectangles et poser sur chacun une amande mondée.


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