Crème d'ail
Auteurs : Cuisinomania (texte), MichellaTNS (photo)
Thèmes : Mezzé, Buffet
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Non précisé |  |
Très facile | ||
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Très bon marché |  |
Liban | ||
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Préparation 5mn, cuisson 25mn | ||||
La crème d'ail accompagne souvent les plats du mezzé libanais, comme le chich taouk par exemple ...
Ingrédients
1 branche de romarin
25 centilitres de crème fleurette
50 centilitres d'eau
8 gousses d'ail
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation
1 - Peler les gousses d'ail, les fendre en deux et retirer le germe.
2 - Mettre les gousses d'ail dans une casserole avec la branche de romarin et 50 cl d'eau, faire bouillir 15 min.
3 - Mettre la crème fleurette dans une casserole avec les gousses d'ail et une pincée de sel, faire chauffer 10 min à feu doux.
4 - Mixer et assaisonner d'une pincée de poivre.
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