Tzatziki
Auteurs : Cuisinomania (texte), Cathepsut (photo)
Thèmes : Végétarien, Buffet, Mezzé
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4 personnes |  |
Très facile | ||
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Très bon marché |  |
Grèce | ||
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Préparation 5mn, repos 2h | ||||
Le tzatzíki est une spécialité des Balkans, utilisée soit comme sauce soit comme entrée. Voici la version grecque de cette préparation ...
Ingrédients
2 yaourts nature (non sucrés)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 concombre
1 gousse d'ail
1 pincée de sel
Préparation
1 - Laver et peler le concombre, puis le couper en dés et le laisser dégorger une heure avec du sel.
2 - Rincer et sécher le concombre, hacher l'ail.
3 - Mélanger l'ail, le concombre, le yaourt et l'huile d'olive.
4 - Laisser refroidir au réfrigérateur pendant une heure puis servir dans un bol.
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