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Tzatziki


Tzatziki

Auteurs : Cuisinomania (texte), Cathepsut (photo)

Thèmes : Végétarien, Buffet, Mezzé

4 personnes Très facile
Très bon marché Grèce
Préparation 5mn, repos 2h

Le tzatzíki est une spécialité des Balkans, utilisée soit comme sauce soit comme entrée. Voici la version grecque de cette préparation ...


Ingrédients

2 yaourts nature (non sucrés)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 concombre
1 gousse d'ail
1 pincée de sel

Préparation

1 - Laver et peler le concombre, puis le couper en dés et le laisser dégorger une heure avec du sel.

2 - Rincer et sécher le concombre, hacher l'ail.

3 - Mélanger l'ail, le concombre, le yaourt et l'huile d'olive.

4 - Laisser refroidir au réfrigérateur pendant une heure puis servir dans un bol.


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