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Spritz


Spritz

Auteurs : Cuisinomania (texte), roboppy (photo)

Thèmes : Noël, Pour le thé

Non précisé Facile
Coût moyen France (Lorraine)
Préparation 15mn, cuisson 10mn, repos 1h

Spécialité de Lorraine, le spritz est un petit biscuit sablé préparé pour les fêtes de Noël...


Ingrédients

200 grammes de poudre d'amandes
500 grammes de farine
200 grammes de sucre
200 grammes de beurre
3 oeufs
1 sachet de levure chimique

Préparation

1 - Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, le beurre ramolli, la farine, la levure et la poudre d'amandes ; pétrir la pâte 5 min puis laisser reposer 1 heure.

2 - Mettre la pâte dans une machine à hacher la viande avec un embout étoilé, faire des longueurs de pâte d'environ 10 cm et former les spritz.

3 - Etaler les spritz sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 10 min au four préalablement préchauffé à thermostat 6 (180°).


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