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Sauce tomate


Sauce tomate

Auteurs : Cuisinomania (texte), Kitchen Wench (photo)


Non précisé Facile
Très bon marché Sans pays
Préparation 10mn, cuisson 20mn

Idéale pour accompagner les pâtes, le riz,... ou comme base de nombreuses préparations.


Ingrédients

6 tomates
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon
1 tasse d'eau
1 gousse d'ail
1 branche de thym
1 feuille de laurier-sauce
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Préparation

1 - Peler et épépiner les tomates puis les couper en petits morceaux.

2 - Hacher l'oignon et l'ail après avoir retiré son germe.

3 - Mettre dans une casserole les tomates, une tasse d'eau, le laurier-sauce, le thym, l'ail et l'oignon.

4 - Faire cuire à feu très doux pendant 20 min en remuant de temps en temps ; compléter avec un peu d'eau si nécessaire.

5 - Retirer le thym et le laurier-sauce, ajouter le sel, le poivre et l'huile d'olive puis mélanger.


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