Sauce tomate
Auteurs : Cuisinomania (texte), Kitchen Wench (photo)
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Non précisé |  |
Facile | ||
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Très bon marché |  |
Sans pays | ||
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Préparation 10mn, cuisson 20mn | ||||
Idéale pour accompagner les pâtes, le riz,... ou comme base de nombreuses préparations.
Ingrédients
6 tomates
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon
1 tasse d'eau
1 gousse d'ail
1 branche de thym
1 feuille de laurier-sauce
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation
1 - Peler et épépiner les tomates puis les couper en petits morceaux.
2 - Hacher l'oignon et l'ail après avoir retiré son germe.
3 - Mettre dans une casserole les tomates, une tasse d'eau, le laurier-sauce, le thym, l'ail et l'oignon.
4 - Faire cuire à feu très doux pendant 20 min en remuant de temps en temps ; compléter avec un peu d'eau si nécessaire.
5 - Retirer le thym et le laurier-sauce, ajouter le sel, le poivre et l'huile d'olive puis mélanger.
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