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Quatre quarts


Quatre quarts

Auteurs : Cuisinomania (texte), Eat My Cake Now (photo)

Thème : Apprendre aux enfants

Non précisé Facile
Très bon marché France
Préparation 10mn, cuisson 45mn

Le quatre-quarts est une gâteau très simple, dont le nom vient du fait que les quatre ingrédients principaux (farine, sucre, beurre, oeufs) sont présents en masses égales.

Facile à réaliser, cette recette peut être apprise aux enfants pour débuter en cuisine ...


Ingrédients

150 grammes de farine
150 grammes de sucre
150 grammes de beurre
3 oeufs
1 pincée de sel

Préparation

1 - Casser les oeufs et séparer le blanc du jaune.

2 - Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, et battre les blancs en neige à l'aide d'un fouet.

3 - Faire fondre le beurre à feu très doux puis le mélanger avec la préparation de sucre et jaunes d'oeufs.

4 - Ajouter peu à peu la farine sans cesser de mélanger, terminer par une pincée de sel.

5 - Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.

6 - Beurrer et fariner un moule à cake, y verser la pâte et faire cuire 45 min au four préalablement préchauffé à thermostat 5 (150°).


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