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Purée de pommes de terre


Purée de pommes de terre

Auteurs : Cuisinomania (texte), Sunday driver (photo)

Thème : Classiques

4 personnes Facile
Très bon marché France
Préparation 10mn, cuisson 20mn

Facile à réaliser, cette purée maison sera bien meilleure qu'une purée déshydratée ...


Ingrédients

1 pincée de noix de muscade
1 kilo de pommes de terre
20 centilitres de lait entier
1 noix de beurre
1 pincée de sel

Préparation

1 - Faire cuire les pommes de terre 15 min à l'eau, avec leur peau.

2 - Eplucher les pommes de terre puis les passer au moulin à légumes ou les écraser à l'aide d'un pilon.

3 - Mettre la purée dans une casserole et faire sécher à 3 min à feu doux sans cesser de remuer.

4 - Porter le lait à ébullition puis l'ajouter à la purée en mélangeant à l'aide d'une spatule.

5 - Ajouter la noix de muscade, le sel et une noix de beurre, mélanger et servir sans attendre.


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