Poulet à l'estragon

Auteurs : Cuisinomania (texte), Angusf (photo)

	4 personnes		Facile
	Coût moyen		Sans pays
	Préparation 10mn, cuisson 10mn

Une recette facile et très rapide ...

Ingrédients

4 blancs de poulet
2 échalotes
20 centilitres de vin blanc sec
1 cuillère à soupe d'estragon haché
2 cuillères à soupe d'huile
75 grammes de crème fraîche
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Préparation

1 - Hacher les échalotes et les faire revenir 3 min à la poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile.

2 - Ajouter les blancs de poulet détaillés en gros dés et faire cuire 5 min.

3 - Ajouter le vin blanc, la crème fraîche, l'estragon, le sel et le poivre et faire cuire 2 min supplémentaires à feu doux.

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