Pâte brisée
Auteurs : Cuisinomania (texte), Fille_de_photo (photo)
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6 personnes |  |
Facile | ||
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Très bon marché |  |
Sans pays | ||
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Préparation 10mn, repos 30mn | ||||
La pâte brisée, simple à réaliser soi-même, est utilisée pour la préparation de nombreuses tartes salées ou sucrées.
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile
200 grammes de farine (type 55)
125 grammes de beurre
20 centilitres d'eau
1 pincée de sel
Préparation
1 - Mélanger la farine et le sel dans un saladier.
2 - Ajouter le beurre coupé en petits dés, mélanger du bout des doigts jusqu'à obtention d'une consistance sableuse.
3 - Ajouter l'huile et l'eau, pétrir environ cinq minutes et former une boule.
4 - Laisser reposer le pâton une demi-heure au réfrigérateur avant de l'utiliser.
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