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Pâte à pizza classique


Pâte à pizza classique

Auteurs : Cuisinomania (texte), vongole1 (photo)

Thème : Classiques

Non précisé Facile
Très bon marché Italie
Préparation 15mn, repos 2h15mn

Cette pâte à pizza classique pourra accueillir des garnitures variées, et vous permettre de créer toutes sortes de pizzas ...


Ingrédients

3 cuillères à soupe d'huile d'olive
250 grammes de farine
10 grammes de levure de boulanger
20 centilitres d'eau
1 pincée de sel

Préparation

1 - Mettre la levure et 20 cl d'eau dans un bol, mélanger puis laisser reposer 15 min dans un endroit tiède.

2 - Mettre la farine et le sel dans un saladier puis mélanger.

3 - Creuser un puits au centre et y verser la levure et l'huile d'olive ; mélanger et pétrir la pâte 5 min.

4 - Former une boule et saupoudrer d'un peu de farine. Couvrir avec une serviette et laisser reposer deux heures.

5 - Appuyer sur la pâte pour évacuer le gaz, puis fariner un plan de travail et y étaler la pâte en cercle à l'aide d'un rouleau à tapisserie : la pâte à pizza est prête à recevoir sa garniture.


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