Namoura
Auteurs : Cuisinomania (texte), Kodamakitty (photo)
Thèmes : Pour le thé, A emporter
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Non précisé |  |
Très facile | ||
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Bon marché |  |
Liban | ||
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Préparation 10mn, cuisson 25mn, repos 1h | ||||
Le namoura est un délicieux petit gâteau libanais à base de semoule, nappé d'ater (sirop de sucre libanais).
Il en existe plusieurs variantes ; cette recette est la version classique aux amandes.
Ingrédients
4 verres de semoule fine
2 verres de yaourt nature
1 cuillère à café de bicarbonate
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
50 grammes d'amandes mondées
1 verre de sucre
5 grammes de beurre
Préparation
1 - Au préalable, préparer de l'ater (sirop de sucre libanais).
2 - Mélanger la semoule, le yaourt, le sucre, la fleur d'oranger et le bicarbonate. Laisser reposer la pâte une heure.
3 - Beurrer un moule et y verser la pâte, faire cuire 20 min au four à thermostat 7 (210°).
4 - Arroser généreusement le gâteau avec l'ater et remettre à cuire 5 min.
5 - Découper en petits rectangles et poser sur chacun une amande mondée.
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