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Foie gras poêlé aux pommes


Foie gras poêlé aux pommes

Auteurs : Cuisinomania (texte), dinemag (photo)

Thème : Noël

4 personnes Facile
Très cher France
Préparation 5mn, cuisson 12mn

Une recette classique pour les périodes de fêtes ...


Ingrédients

4 tranches de foie gras
4 tranches de pain de mie
4 pommes
50 grammes de beurre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Préparation

1 - Faire toaster le pain de mie dans un grille pain ou à la poêle, puis découper des formes rondes (entre 5 et 10 cm de diamètre, en fonction de de la taille des tranches de foie gras).

2 - Peler les pommes puis les découper en quartiers et les épépiner.

3 - Faire fondre le beurre dans une poêle et mettre les quartiers de pommes à cuire à feu doux pendant 10 min : ils doivent être moelleux et légèrement dorés.

4 - Saler et poivrer les tranches de foie gras, puis les poêler sans ajouter de matière grasse 1 min sur chaque face.

5 - Disposer les tranches de foie gras sur le pain toasté et surmonter avec les pommes.


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