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Figues au vin


Figues au vin

Auteurs : Cuisinomania (texte), Marionlon (photo)


4 personnes Facile
Coût moyen France
Préparation 5mn, cuisson 35mn

Une délicieuse manière d'accommoder des figues, en été ou en automne...


Ingrédients

30 centilitres de vin rouge (Provence)
1 cuillère à soupe de miel
500 grammes de figues fraîches
100 grammes de sucre
1 bâton de cannelle

Préparation

1 - Faire bouillir le vin, le flamber puis ajouter le sucre, le miel et la cannelle, laisser cuire 20 min.

2 - Faire pocher les figues 5 min dans le vin, puis les égoutter et les disposer sur le plat de service.

3 - Retirer le bâton de cannelle, faire réduire le vin jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'un sirop épais (environ 10 min) puis le verser sur les figues.


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