Crêpes Suzette
Auteurs : Cuisinomania (texte), Dinemag (photo)
Thèmes : Classiques, Chandeleur
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Non précisé |  |
Très facile | ||
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Bon marché |  |
France | ||
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Préparation 5mn, cuisson 30mn, repos 15mn | ||||
La recette des crêpes Suzette est un grand classique de la cuisine française ; elle a été inventée au XIXème siècle par le grand cuisinier Auguste Escoffier. Il s'agit d'une délicieuse manière d'apprêter de simples crêpes ...
Ingrédients
1 cuillère à soupe de curaçao
1 zeste d'orange
30 grammes de sucre
40 grammes de beurre
Préparation
1 - Sortir le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir 15 min.
2 - Préparer une pâte en suivant notre recette de pâte à crêpes.
3 - Préparer le beurre Suzette : dans un bol, mélanger le zeste d'orange, le beurre, le sucre et le curaçao.
4 - Faire cuire les crêpes ; dès qu'une crêpe est cuite, étaler une cuillère à café de beurre Suzette et replier la crêpe.
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