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Crêpes Suzette


Crêpes Suzette

Auteurs : Cuisinomania (texte), Dinemag (photo)

Thèmes : Classiques, Chandeleur

Non précisé Très facile
Bon marché France
Préparation 5mn, cuisson 30mn, repos 15mn

La recette des crêpes Suzette est un grand classique de la cuisine française ; elle a été inventée au XIXème siècle par le grand cuisinier Auguste Escoffier. Il s'agit d'une délicieuse manière d'apprêter de simples crêpes ...


Ingrédients

1 cuillère à soupe de curaçao
1 zeste d'orange
30 grammes de sucre
40 grammes de beurre

Préparation

1 - Sortir le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir 15 min.

2 - Préparer une pâte en suivant notre recette de pâte à crêpes.

3 - Préparer le beurre Suzette : dans un bol, mélanger le zeste d'orange, le beurre, le sucre et le curaçao.

4 - Faire cuire les crêpes ; dès qu'une crêpe est cuite, étaler une cuillère à café de beurre Suzette et replier la crêpe.


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