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Crème d'ail


Crème d'ail

Auteurs : Cuisinomania (texte), MichellaTNS (photo)

Thèmes : Mezzé, Buffet

Non précisé Très facile
Très bon marché Liban
Préparation 5mn, cuisson 25mn

La crème d'ail accompagne souvent les plats du mezzé libanais, comme le chich taouk par exemple ...


Ingrédients

1 branche de romarin
25 centilitres de crème fleurette
50 centilitres d'eau
8 gousses d'ail
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Préparation

1 - Peler les gousses d'ail, les fendre en deux et retirer le germe.

2 - Mettre les gousses d'ail dans une casserole avec la branche de romarin et 50 cl d'eau, faire bouillir 15 min.

3 - Mettre la crème fleurette dans une casserole avec les gousses d'ail et une pincée de sel, faire chauffer 10 min à feu doux.

4 - Mixer et assaisonner d'une pincée de poivre.


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