Clafoutis aux cerises
Auteurs : Cuisinomania (texte), faeanna (photo)
Thèmes : Traditionnel, Apprendre aux enfants
 |
8 personnes |  |
Facile | ||
 |
Bon marché |  |
France (Limousin) | ||
 |
Préparation 10mn, cuisson 45mn | ||||
Le clafoutis aux cerises est une spécialité limousine, préparée en noyant des cerises non dénoyautées dans une pâte à crêpes. Le secret de la recette est la conservation du noyau des cerises : le gâteau a ainsi plus de saveur, et le jus des cerises ne détrempe pas la pâte.
Facile à réaliser, cette recette peut être apprise aux enfants pour débuter en cuisine ...
Ingrédients
600 grammes de cerises (non dénoyautées)
200 grammes de farine
150 grammes de sucre
3 oeufs
30 centilitres de lait
5 grammes de beurre
Préparation
1 - Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre, puis ajouter les oeufs et mélanger de nouveau.
3 - Ajouter le lait peu à peu sans cesser de remuer et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
4 - Beurrer un plat à four, verser la moitié de la pâte au fond, répartir les cerises puis verser le reste de la pâte par dessus.
5 - Faire cuire 45 min au four préalablement préchauffé à thermostat 7 (210°). Vérifier la cuisson en plantant un couteau qui doit ressortir sec.
(Identifiez-vous en haut de page pour laisser un commentaire) Commentaires
- 
- 