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Clafoutis au pruneaux


Clafoutis au pruneaux

Auteur : Cuisinomania (texte et photo)

Thème : Apprendre aux enfants

8 personnes Facile
Bon marché France (Limousin)
Préparation 10mn, cuisson 45mn

Ce clafoutis aux pruneaux, appelé aussi flaugnarde aux pruneaux, est une variante du classique clafoutis aux cerises.

Facile à réaliser, il peut être appris aux enfants pour débuter en cuisine ...


Ingrédients

350 grammes de pruneaux dénoyautés
200 grammes de farine
150 grammes de sucre
3 oeufs
30 centilitres de lait
5 grammes de beurre

Préparation

1 - Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre puis ajouter les oeufs et mélanger de nouveau.

3 - Ajouter le lait peu à peu sans cesser de remuer et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

4 - Beurrer un plat à four, verser la moitié de la pâte au fond, répartir les pruneaux puis verser le reste de la pâte par dessus.

5 - Faire cuire 45 min au four préalablement préchauffé à thermostat 7 (210°). Vérifier la cuisson en plantant un couteau qui doit ressortir sec.


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