Recherche

Pour disposer de plus de de critères, utilisez la recherche avancée

Recette au hasard :

Beurre d'écrevisses

Le beurre d'écrevisses peut être utilisé comme base de différentes sauces (par exemple la sauce Nantua) ou directement pour agrémenter un plat.

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Raisin sec

Auteur de la photo : U.N. Owen


Les raisins secs sont obtenus à partir de grains de raisin rouge ou blanc. Leur saveur est douce grâce à la concentration de sucre obtenue lors de la dessication.

Les différentes variétés

- raisins de Corinthe, de petite taille, sans pépins et de couleur sombre.

- raisins de Malaga, de taille moyenne et avec des pépins, possèdent une saveur de Muscat.

- raisins de Smyrne, de petite taille, sans pépins et de couleur noire.

- raisins sultanines, de grande taille et sans pépins.

- raisins blonds, obtenus à partir de raisins blancs.

Conservation

Les raisins secs peuvent se conserver dans un bocal fermé, à l'abri de la lumière.

Mentions légales - Liste des recettes - Aquitaine Culture - Annuaire francophone NEToo - position mot cles - Annuaire - Yakavoir -
Recettes Portugaises - Recettes & Calories