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Recette au hasard :
La caponata est un plat d'origine sicilienne, proche de la ratatouille française, qui se sert froid en entrée ou en accompagnement d'une viande froide.
Astuce :
Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement.
Le même résultat peut ...
Lait
Auteur de la photo : U.N. Owen
Le lait produit par les mammifères est consommé depuis que l'Homme a commencé à élever du bétail. Le lait de vache a été consommé en premier lieu au Proche-Orient, puis le lait de chèvres et de moutons, qui ont été élevés à partir du 9e millénaire avant J.-C., a suivi.
Depuis des millénaires, le lait est transformé en produits laitiers tels que crème, beurre, yaourt, fromages, ... et occupe une place importante dans l'alimentation humaine.
Conservation
- Le lait U.H.T. se conserve, avant ouverture, jusqu'à la date limite indiquée sur l'emballage, à température ambiante et placé dans l'obscurité. Après ouverture, il se conserve environ 3 jours au réfrigérateur.
- Le lait cru se conserve, avant ouverture, jusqu'à la date limite indiquée sur l'emballage, placé au réfrigérateur. Après ouverture, il se conserve environ 2 jours au réfrigérateur.
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