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Recette au hasard :

Sauce béchamel

Cette sauce classique s'utilise dans de nombreuses recettes. Si son nom vient de Louis de Béchameil, marquis de Nointel, maître d’hôtel du roi Louis XIV, on attribue aujourd'hui sa création à ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Crème fraîche

Auteur de la photo : U.N. Owen


La crème fraîche était à l'origine une spécialité française, initialement produite en Normandie autour de la ville d'Isigny-sur-Mer.

Cependant, elle est aujourd'hui produite dans de nombreuses autres régions de France, comme la Bretagne, le Poitou-Charente, la Lorraine et la Champagne-Ardennes.

Les différentes variétés

- la crème fraîche liquide, ou crème fleurette.

- la crème fraîche épaisse, qui comporte notamment l'A.O.C. "Crème d'Isigny".

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