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Recette au hasard :
Ce plat traditionnel français est connu depuis le Moyen Age : dès le XIIIème siècle, le terme de "viande en pot" servait à désigner les viandes bouillies, par opposition aux viandes rôties.
Astuce :
Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement.
Le même résultat peut ...
Crème fraîche
Auteur de la photo : U.N. Owen
La crème fraîche était à l'origine une spécialité française, initialement produite en Normandie autour de la ville d'Isigny-sur-Mer.
Cependant, elle est aujourd'hui produite dans de nombreuses autres régions de France, comme la Bretagne, le Poitou-Charente, la Lorraine et la Champagne-Ardennes.
Les différentes variétés
- la crème fraîche liquide, ou crème fleurette.
- la crème fraîche épaisse, qui comporte notamment l'A.O.C. "Crème d'Isigny".
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