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Recette au hasard :

Garbure gasconne

Autrefois, la garbure constituait la soupe de tous les jours des paysans du sud-ouest, dont la composition variait selon les ressources du potager : il y a donc de nombreuses recettes possibles, la ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Clou de girofle

Auteur de la photo : Macropixel's


Fruit du giroflier, arbre de grande taille originaire de l'île de Ternate dans l'archipel des Moluques, le clou de girofle a été apporté en Europe au IVème siècle par les Arabes.

En 1424, les Portugais arrivèrent dans l'archipel des Moluques et s'assurèrent le monopole sur les clous de girofle en brûlant tous les girofliers hormis ceux de l'île de Ternate.

Il est aujourd'hui utilisé pour parfumer des plats ou des desserts.

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Recettes Portugaises - Recettes & Calories