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Recette au hasard :

Truffes au chocolat

La recette de la truffe au chocolat fut créée en 1895 par Louis Dufour, pâtissier à Chambéry. N'ayant pas assez de cacao pour satisfaire sa clientèle pour Noël, il eut l'idée d'ajouter de la ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Cassis

Auteur de la photo : Béatrice bl and col


Le cassis est le fruit du groseiller noir. Connu depuis le Moyen Age, son usage s'est répandu à partir du XVIIème siècle : il était alors considéré comme un remède et la plupart des personnes disposant d'un jardin en plantaient un pied.

Les différentes variétés

- Noir de Bourgogne : fruits très parfumés.

- Blackdown : grosses baies très juteuses.

Saisons pour cet ingrédient

Juillet à septembre, les meilleurs mois étant août et septembre.

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Recettes Portugaises - Recettes & Calories