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Recette au hasard :

Financiers

Les soeurs visitandines préparaient ces petits gâteaux aux amandes dès le Moyen Âge, mais ils tombèrent en désuétude à la Renaissance, car l'amande avait la même odeur que l'arsenic, poison ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Cannelle

Auteur de la photo : S. Diddy


La cannelle est l'écorce intérieure du cannelier. Connue depuis l'Antiquité, elle était utilisée par les anciens Égyptiens pour l'embaumement, et est déjà citée dans l'Ancient Testament.

Denrée de luxe au Moyen Age, elle s'impose progressivement dans la cuisine française, jusqu'à être présente dans deux tiers des recettes à la fin du XVIème siècle.

Conservation

Conserver la cannelle dans un bocal fermé, dans un endroit frais et sec.

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Recettes Portugaises - Recettes & Calories