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Recette au hasard :
La pipérade est un plat classique de la cuisine basque (il existe aussi une version béarnaise), basée sur deux ingrédients locaux : le piment doux, qui est un poivron récolté avant maturation, ...
Astuce :
Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement.
Le même résultat peut ...
Boeuf
Auteur de la photo : U.N. Owen
Le boeuf, à l'origine l'auroch, est un des animaux les plus anciennement domestiqués par l'Homme.
Cet animal constitue une ressource essentielle pour l'alimentation humaine, tant pour sa viande que pour son lait.
Les différentes variétés
- vache : femelle adulte.
- taureau : mâle reproducteur adulte.
- boeuf : mâle castré adulte.
- veau : jeune mâle
- génisse : jeune femelle.
Conservation
Un morceau entier de boeuf se conserve environ 3 jours au réfrigérateur, et 1 an au congélateur.
La viande hachée ne se conserve pas plus de 12 heures au réfrigérateur, et 3 mois au congélateur.
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