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Recette au hasard :

Naan au fromage

Le naan au fromage est un pain originaire du nord de l'Inde (régions du Penjab, Rajasthan et Gujarat) consommé dans plusieurs régions d'Asie centrale et d'Asie du sud. Sa particularité est ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Saindoux

Le saindoux ou graisse de porc a longtemps été utilisé pour la cuisson des aliments dans les cultures où le porc est un élément important de l'alimentation. En Europe occidentale, le ...

Glossaire de cuisine

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