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Recette au hasard :

Crème pâtissière

La crème pâtissière est une base indispensable pour de nombreuses pâtisseries comme le chou à la crème, l'éclair ou le mille-feuille ; elle est aussi à la base d'autres crèmes plus ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Levure

La levure de boulanger est un organisme microscopique qui se nourrit des sucres présents naturellement dans l'amidon. Mélangée avec d'autres ingrédients (souvent la farine et l'eau), elle ...

Glossaire de cuisine

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Vider : retirer les viscères d'un animal.
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