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Recette au hasard :

Châtaignes bouillies

Les châtaignes bouillies peuvent être consommées en accompagnement d'un plat ou comme dessert : elles constituent alors une bonne alternative aux châtaignes grillées, pour ceux qui ne peuvent ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Poireau

Le poireau est une plante de la famille des alliacées, qui comporte aussi l'ail et l'oignon. Originaire du Proche-orient, il est apprécié depuis l'Antiquité. Ainsi, l'empereur romain Néron ...

Glossaire de cuisine

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Revenir : faire colorer un aliment dans un corps gras brûlant.
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