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Recette au hasard :

Kouign-amann

Le kouign-amann est une spécialité de Douarnenez en Bretagne (kouign signifie « gâteau » et amann « beurre » en breton). Ce gâteau a été inventé par hasard dans les années 1860 par un ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Rhum

Le rhum est un alcool issu de la canne à sucre. Il est obtenu par fermentation puis distillation du jus ou du sirop de canne à sucre. La première élaboration de cet alcool est habituellement ...

Glossaire de cuisine

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Revenir : faire colorer un aliment dans un corps gras brûlant.
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