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Recette au hasard :

Guacamole

Le guacamole est une spécialité mexicaine dont le nom est une abréviation de "aguacate mole" ou "sauce d'avocat". Il s'agit d'un des nombreux "mole" existant au Mexique ; celui-ci se sert en ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Levure

La levure de boulanger est un organisme microscopique qui se nourrit des sucres présents naturellement dans l'amidon. Mélangée avec d'autres ingrédients (souvent la farine et l'eau), elle ...

Glossaire de cuisine

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