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Recette au hasard :

Poulet au goji et épices

Cette recette dérivée de la cuisine indienne permet d'utiliser le goji. Cette petite baie originaire de l'Himalaya possède de nombreuses vertus : riche en vitamines, minéraux et oligoéléments, ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Boeuf

Le boeuf, à l'origine l'auroch, est un des animaux les plus anciennement domestiqués par l'Homme. Cet animal constitue une ressource essentielle pour l'alimentation humaine, tant pour sa viande ...

Glossaire de cuisine

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