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Recette au hasard :

Crêpes bretonnes

Traditionnellement, les crêpes préparées avec de la farine de froment étaient chez les paysans bretons bien plus rares que les galettes préparées avec de la farine de sarrazin : en effet, la ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Levure

La levure de boulanger est un organisme microscopique qui se nourrit des sucres présents naturellement dans l'amidon. Mélangée avec d'autres ingrédients (souvent la farine et l'eau), elle ...

Glossaire de cuisine

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