Recette au hasard :

Hushpuppies (Croquettes de maïs)

Les hushpuppies sont des croquettes de mais et pommes de terre typiques de la cuisine de Louisiane : elles peuvent être servies en accompagnement de plusieurs plats locaux, comme le poisson-chat par ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Anis étoilé

L'anis étoilé ou badiane chinoise est le fruit du badianier, arbre originaire du Sud de la Chine et du Nord du Vietnam. Ramené d'Asie à l'époque de Marco Polo, l'anis étoilé ne prendra son ...

Glossaire de cuisine