Recherche

Pour disposer de plus de de critères, utilisez la recherche avancée

Recette au hasard :

Truffade

La truffade est une spécialité auvergnate, préparée avec de la tomme de cantal et des pommes de terre. Contrairement à l'aligot, les pommes de terre ne sont pas complètement réduites en ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Poireau

Le poireau est une plante de la famille des alliacées, qui comporte aussi l'ail et l'oignon. Originaire du Proche-orient, il est apprécié depuis l'Antiquité. Ainsi, l'empereur romain Néron ...

Glossaire de cuisine

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
Larder : traverser une viande avec de longs morceaux de lard très mince.
Mentions légales - Liste des recettes - Aquitaine Culture - Annuaire francophone NEToo - position mot cles - Annuaire - Yakavoir -
Recettes Portugaises - Recettes & Calories