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Recette au hasard :

Far breton

Le "farz fourn" (far au four) est un gâteau traditionnel de Bretagne. Il existe plusieurs variantes de cette recette, dont la plus connue se prépare avec des pruneaux, même si à l'origine le far ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Levure

La levure de boulanger est un organisme microscopique qui se nourrit des sucres présents naturellement dans l'amidon. Mélangée avec d'autres ingrédients (souvent la farine et l'eau), elle ...

Glossaire de cuisine

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Larder : traverser une viande avec de longs morceaux de lard très mince.
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