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Recette au hasard :

Moussaka grecque

La moussaka, originaire des Balkans et du Moyen-Orient, est un plat traditionnel dont il existe de nombreuses variantes. Voici la version grecque, la plus connue à l'étranger.

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Oeuf

Les oeufs sont consommés depuis l'époque préhistorique, particulièrement après que l'Homme ait débuté l’élevage des poules. Deux grands gastronomes romains citent des recettes à base ...

Glossaire de cuisine

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Larder : traverser une viande avec de longs morceaux de lard très mince.
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