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Recette au hasard :

Cotriade

La cotriade est une spécialité du Morbihan, elle est l'équivalent breton de la bouillabaisse marseilleise, soit un plat traditionnel préparé avec des poissons locaux. Jadis, les pêcheurs ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Thym

Le thym est utilisé depuis l'Antiquité : les Egyptiens l'utilisaient pour embaumer leurs morts, les Grecs pour parfumer les bains ou comme encens dans leurs temples, les Romains pour aromatiser le ...

Glossaire de cuisine

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Julienne : présentation d'un légume en petits bâtonnets.
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