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Recette au hasard :

Fondue savoyarde

Un grand classique des soirées d'hiver en montagne ! Il existe plusieurs variétés de fondues au fromage, chaque région utilisant les productions locales : on connaît ainsi la fondue vaudoise, ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Farine

La farine est une poudre obtenue en broyant un ingrédient. La farine issue de céréales comme le blé est un des principaux éléments de la nourriture de tous les peuples du monde.

Glossaire de cuisine

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Julienne : présentation d'un légume en petits bâtonnets.
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