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Recette au hasard :

Okrochka

L'okrochka est une soupe froide russe à base de kvas, de légumes et de viandes ou poissons froids, habituellement confectionnée à partir des restes et ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Poivre

Le poivre est une épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers. Les grains de poivre verts, noirs, ou blancs proviennent de la même plante mais correspondent à ...

Glossaire de cuisine

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Julienne : présentation d'un légume en petits bâtonnets.
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