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Recette au hasard :

Vin chaud

Un classique des marchés de Noël, qui réchauffe ! Le vin chaud est particulièrement apprécié dans les pays germaniques, et ce depuis le Moyen Age. Le roi de Suède Gustav Vasa (1496-1560), par ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Oeuf

Les oeufs sont consommés depuis l'époque préhistorique, particulièrement après que l'Homme ait débuté l’élevage des poules. Deux grands gastronomes romains citent des recettes à base ...

Glossaire de cuisine

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Infuser : ajouter un aromate dans un liquide chaud jusqu'à ce que les arômes soient diffusés dans le liquide.
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