Recette au hasard :

Poulet au goji et épices

Cette recette dérivée de la cuisine indienne permet d'utiliser le goji. Cette petite baie originaire de l'Himalaya possède de nombreuses vertus : riche en vitamines, minéraux et oligoéléments, ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Oeuf

Les oeufs sont consommés depuis l'époque préhistorique, particulièrement après que l'Homme ait débuté l’élevage des poules. Deux grands gastronomes romains citent des recettes à base ...

Glossaire de cuisine