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Recette au hasard :

Crème brûlée

La crème brûlée est une variante de la crème catalane. En 1691, le cuisinier François Massialot se rendit en Catalogne en compagnie de Vauban, et ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Levure

La levure de boulanger est un organisme microscopique qui se nourrit des sucres présents naturellement dans l'amidon. Mélangée avec d'autres ingrédients (souvent la farine et l'eau), elle ...

Glossaire de cuisine

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Hacher : couper très finement.
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