Recherche

Pour disposer de plus de de critères, utilisez la recherche avancée

Recette au hasard :

Sauce béarnaise

Contrairement à ce que son nom indique, cette sauce n’est pas originaire du Béarn mais de Saint-Germain-en-Laye, en région parisienne. Elle fut créée en 1837 par Collinet, cuisinier au ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Crème fraîche

La crème fraîche était à l'origine une spécialité française, initialement produite en Normandie autour de la ville d'Isigny-sur-Mer. Cependant, elle est aujourd'hui produite dans de ...

Glossaire de cuisine

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
Gratiner : passer une préparation au gril du four, afin que la surface prenne une couleur dorée et grille légèrement.
Mentions légales - Liste des recettes - Aquitaine Culture - Annuaire francophone NEToo - position mot cles - Annuaire - Yakavoir -
Recettes Portugaises - Recettes & Calories