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Recette au hasard :

Tartiflette

La tartiflette a été créée dans les années 1980 par le Syndicat Interprofessionnel du Reblochon. La recette s'inspire d'un plat traditionnel savoyard, la "pela", qui est un gratin de pommes de ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Poire

Le poirier est un arbre originaire de Chine ; sa culture aurait commencé plus de 4000 ans avant J.-C. Le Grec Homère l'appelait "cadeau des Dieux" ; quant au Romain Pline, il en mentionne 40 ...

Glossaire de cuisine

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Gratiner : passer une préparation au gril du four, afin que la surface prenne une couleur dorée et grille légèrement.
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