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Recette au hasard :

Daiquiri

Ce cocktail classique est réputé avoir été inventé en 1896 par Jennings S.Cox, américain qui travaillait dans une mine de fer cubaine nommée "Daiquiri". Recevant l'ingénieur Pagliuchi, il ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Avocat

L'avocat est une grosse baie à un seul pépin, fruit de l'avocatier, arbre originaire du Mexique. Son nom vient de l'espagnol "aguacate", lui même dérivé du nahuatl (langue des Aztèques) ...

Glossaire de cuisine

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Gratiner : passer une préparation au gril du four, afin que la surface prenne une couleur dorée et grille légèrement.
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