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Recette au hasard :

Brownies aux noix

Le brownie classique, au chocolat et aux noix, est originaire des Etats-Unis ; il se déguste généralement avec une crème anglaise ou de la crème Chantilly. De nombreuses variantes existent : aux ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Levure

La levure de boulanger est un organisme microscopique qui se nourrit des sucres présents naturellement dans l'amidon. Mélangée avec d'autres ingrédients (souvent la farine et l'eau), elle ...

Glossaire de cuisine

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Gratiner : passer une préparation au gril du four, afin que la surface prenne une couleur dorée et grille légèrement.
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