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Recette au hasard :

Gratin dauphinois

Cette recette est originaire de l'ancienne région du Dauphiné, qui regroupait approximativement les actuels départements de la Drôme, des Hautes-Alpes et de l’Isère. La première trace ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Pomme de terre

La pomme de terre est un des aliments les plus consommés au monde. Elle est originaire d'Amérique et plus précisément des Andes, où elle est cultivée depuis 8000 avant J.-C. La pomme de ...

Glossaire de cuisine

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Flamber : arroser une préparation chaude d'un alcool enflammé.
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