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Recette au hasard :

Crêpes bretonnes

Traditionnellement, les crêpes préparées avec de la farine de froment étaient chez les paysans bretons bien plus rares que les galettes préparées avec de la farine de sarrazin : en effet, la ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Oignon

Si l'oignon sauvage est consommé depuis 5000 ans avant J.-C., sa culture n'aurait débuté que bien plus tard : on estime qu'elle a commencé en Egypte ancienne vers 3000 avant J.-C., en même temps ...

Glossaire de cuisine

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Flamber : arroser une préparation chaude d'un alcool enflammé.
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