Recherche

Pour disposer de plus de de critères, utilisez la recherche avancée

Recette au hasard :

Muffins aux myrtilles

D'origine anglaise, la recette du muffin a été largement transformée lors de son importation aux Etats-Unis, si bien qu'il existe aujourd'hui un muffin anglais, petit pain rond toasté et sucré, ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Oignon

Si l'oignon sauvage est consommé depuis 5000 ans avant J.-C., sa culture n'aurait débuté que bien plus tard : on estime qu'elle a commencé en Egypte ancienne vers 3000 avant J.-C., en même temps ...

Glossaire de cuisine

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
Echauder : plonger dans de l'eau bouillante.
Ecosser : retirer l'enveloppe des graimes de légumes.
Ecumer : retirer l'écume formée à la surface d'une préparation.
Emincer : couper en tranches fines.
Etuver : faire cuire dans une marmite, cocotte ou casserole couverte.
Mentions légales - Liste des recettes - Aquitaine Culture - Annuaire francophone NEToo - position mot cles - Annuaire - Yakavoir -
Recettes Portugaises - Recettes & Calories