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Recette au hasard :

Sauce tomate

Idéale pour accompagner les pâtes, le riz,... ou comme base de nombreuses préparations.

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Boeuf

Le boeuf, à l'origine l'auroch, est un des animaux les plus anciennement domestiqués par l'Homme. Cet animal constitue une ressource essentielle pour l'alimentation humaine, tant pour sa viande ...

Glossaire de cuisine

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Décanter : laisser reposer un liquide, afin que les impuretés se déposent au fond, avant de le transvaser dans un autre contenant.
Dresser : pour un plat, disposer les aliments pour le service ; pour la table, disposer les couverts.
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