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Recette au hasard :

Crique ardéchoise

Spécialité de l'Ardèche, la crique est une galette de pommes de terre qui s'apparente au mounassou corrézien ou au rösti suisse...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Farine

La farine est une poudre obtenue en broyant un ingrédient. La farine issue de céréales comme le blé est un des principaux éléments de la nourriture de tous les peuples du monde.

Glossaire de cuisine

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Décanter : laisser reposer un liquide, afin que les impuretés se déposent au fond, avant de le transvaser dans un autre contenant.
Dresser : pour un plat, disposer les aliments pour le service ; pour la table, disposer les couverts.
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Recettes Portugaises - Recettes & Calories