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Recette au hasard :

Pancakes (américains)

Le pancake est une crêpe épaisse, de petite taille, très fréquemment consommée aux Etats-Unis au petit déjeuner. De nombreuses variantes de cette recette "classique" existent dans le monde, ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Oignon

Si l'oignon sauvage est consommé depuis 5000 ans avant J.-C., sa culture n'aurait débuté que bien plus tard : on estime qu'elle a commencé en Egypte ancienne vers 3000 avant J.-C., en même temps ...

Glossaire de cuisine

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Ciseler : faire des incisions au couteau.
Cuire à l'anglaise : Faire cuire dans un grand volume d'eau salée.
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