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Recette au hasard :

Crème anglaise

Un grand classique des crèmes, qui permet d'accompagner de nombreux desserts, comme l'île flottante par exemple.

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Sucre

Les sucres se retrouvent dans les racines, tiges, feuilles et fruits de nombreux végétaux. Le sucre alimentaire est habituellement fabriqué à partir de canne à sucre ou de betterave à ...

Glossaire de cuisine

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Abaisser : étendre une pâte à tarte avec un rouleau à pâtisserie, afin de lui donner la forme et l'épaisseur souhaitées.
Assaisonner : ajouter des condiments pour relever le goût d'un aliment.
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