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Recette au hasard :

Moussaka grecque

La moussaka, originaire des Balkans et du Moyen-Orient, est un plat traditionnel dont il existe de nombreuses variantes. Voici la version grecque, la plus connue à l'étranger.

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Pruneau

Le pruneau est un fruit sec élaboré à partir de prunes, que l'on fait sécher pour les conserver et transformer leur goût. En europe occidentale, le prunier était cultivé sur les coteaux de ...

Glossaire de cuisine

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Abaisser : étendre une pâte à tarte avec un rouleau à pâtisserie, afin de lui donner la forme et l'épaisseur souhaitées.
Assaisonner : ajouter des condiments pour relever le goût d'un aliment.
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