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Recette au hasard :

Blue Lagoon

Ce cocktail classique a été créé en 1960 par Andy MacElhone, fils du fondateur du Harry’s Bar à Paris ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

Un ingrédient :

Anis étoilé

L'anis étoilé ou badiane chinoise est le fruit du badianier, arbre originaire du Sud de la Chine et du Nord du Vietnam. Ramené d'Asie à l'époque de Marco Polo, l'anis étoilé ne prendra son ...

Glossaire de cuisine

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Abaisser : étendre une pâte à tarte avec un rouleau à pâtisserie, afin de lui donner la forme et l'épaisseur souhaitées.
Assaisonner : ajouter des condiments pour relever le goût d'un aliment.
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