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Un ingrédient :

Câpre

Les câpres sont les boutons à fleurs du câprier, arbuste qui pousse sur le pourtour méditerranéen. Ces boutons sont coupés avant qu'ils ne s'ouvrent : ils sont alors de la grosseur d'un petit ...

Astuce :

Eplucher des tomates

Faire bouillir de l'eau, y plonger la tomate une vingtaine de secondes et la refroidir immédiatement à l'eau froide. Elle pourra alors être pelée très facilement. Le même résultat peut ...

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Citation au hasard :

"On n'a jamais vu un régime politique renverser une cuisine nationale." (Viviane Chocas)


Recette au hasard :

Kabiss Khiar (Concombres au vinaigre)

Kabiss Khiar (Concombres au vinaigre)

Préparation 5mn, repos 10 jour

Les kabiss khiar sont des concombres (khiar) macérés au vinaigre souvent servis comme composant d'un mezzé au Liban. Le même type de préparation peut aussi être effectué avec des navets : il s'agit alors d'un


Recettes récentes :

Mouhalabieh

Mouhalabieh

Préparation 5mn, cuisson 10mn, repos 2h

Le mouhalabieh est un dessert ...

Horchata de riz

Horchata de riz

Préparation 5mn, repos 4h

La horchata désigne en espagnol ...

Pozole

Pozole

Préparation 20mn, cuisson 50mn

Le pozole est un plat mexicain à ...

Blue Lagoon

Blue Lagoon

Préparation 2mn

Ce cocktail classique a été ...

Mantis

Mantis

Préparation 45mn, cuisson 15mn, repos 1h

Les mantis sont des ravioles ...

Lift Makbouss (Navets au vinaigre)

Lift Makbouss (Navets au vinaigre)

Préparation 5mn, repos 10 jour

Les lift makbouss sont des navets ...


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